струнная резка
диафрагменная резка
Автоматы отсадочные серии WL-YBAM-180 являются передовым оборудованием для кондитерских фабрик. Возможности данной машины позволяют производить печенье с начинкой, двухцветное печенье, одноцветное печенье с начинкой, а так же зефир, безе и другие кондитерские изделия. Специальный подающий шнек внутри бункера позволяет отсаживать практически любое тесто. Транспортёр обработан специальным покрытием, которое препятствует прилипанию изделий к транспортной ленте. Так же есть специальный механизм для смазки транспортёра пищевой смазкой, чтобы полностью исключить возможность прилипания.
Конструкция отсадочных автоматов такого типа позволяет устанавливать на них третий бункер. Машина в комплектации с тремя бункерами, может производить гораздо больший ассортимент продукции. Появляется возможность производить изделия из трёх компонентов, а именно двухцветное печенье с начинкой, одноцветное печенье с двойной начинкой или трёхцветное печенье, при этом остаётся возможность производить более простые изделия, используя только два бункера.
Производственный процесс управляется логически программируемым контроллером PLC, который программируется при помощи Ж/К экрана. По желанию клиента, машина может комплектоваться обычным пультом управления, что немного дешевле Ж/К экрана, но при этом машине не лишается каких либо функций.
Автомат отсадочный так же может комплектоваться мультиэкструзионной дюзой, возможности которой позволяют производить корексы (рулеты), которые могут готовиться как самостоятельно, так и быть нарезанными на кондитерском слайсере для получения печенья. Рисунок внутри корекса формируется за счёт пресс-форм, которые так же могут быть изготовлены по желанию клиента.
Технические характеристики:
Характеристика Модель: WL-YBAM-180 / WL-YBAM-50
Производительность, шт./мин.: 10-60
Теоретически допустимый вес изделия, г: 30-180 / 15-50
Соотношение теста к начинке: 2:8 - 5:5
Электропитание, В (Гц): 380 (50)
Потребляемая мощность, кВт: 1,9 / 0,9
Габаритные размеры, мм: 1186х865х1345 / 1050х690х1250
Масса, кг: 650 / 350
Новая формовочная 3-бункерная машина была спроектирована специально для кондитерских изделий.
Развитие разнообразия и повышения ценности продуктов приводят производителей к созданию новых типов изделий с начинкой и без нее.
Специальное устройство заполнения может производить различные виды продовольственных изделий с наполнителями, булочек с овощами, булочек с мясом, маленьких сочных булочек, пирогов с рисом, рисовых шариков, клецок, лунного пирога и т.д. Формы легко изменяются. Есть глубокие образцы форм, неглубокие и специальные формы для выбора.
Наполнитель - паста
Твёрдый наполнитель
Порошковый наполнитель
Булочки и печенье
Способы формования. |
||
Вес изделия (10 - 300г.) |
Соотношение начинки и оболочки (1:0 - 0:1) |
Длина изделия |
|
|
|
Производительность автомата KN400 зависит от массы и формы изделия |
||
Сферическая экструзия (Варианты Размеров Продукции) |
||
|
|
|
Цилиндрическая экструзия (Варианты Размеров Продукции) |
||
|
|
|
Непрерывная Экструзия С Начинкой |
Непрерывная Экструзия Типа "Мозаика" |
Непрерывная Экструзия Типа "Рулет" |
|
|
|
Описание:
• Новая формовочная 3-х бункерная машина была специально сконструирована для производства широкого ассортимента кондитерских изделий с привлекательным внешним видом, приятными на вкус, имеющих отличительные черты национальных продуктов.
• Сыпучая, дробленая, вязко-текучая, пастообразная, твердая начинки.
• Частично-регулируемый привод.
• Кнопочная панель управления с таймером, обеспечивающая легкость контроля и широкий диапазон регулировок в процессе формования изделия.
• Машина формовочная имеет сертификат СЕ международного образца.
Технические характеристики:
• Производительность: 3500 шт/час.
• Масса изделия: 15-70 гр.
• Объем загрузочного бункера: 11 л.
• Мощность: 1,75 кВт.
• Габариты: 1760х850х750 мм.
• Вес: 570 кг.
Особенности:
• Загрузочный бункер из нержавеющей стали вертикального типа исключает повреждение какой-либо начинкой.
• Малая погрешность веса заготовок.
• Машина легко собирается, чистится и обслуживается.
• Все части машины, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, пластика и алюминиевых деталей со специальной обработанной поверхностью.
• Приемлемая цена, изящный дизайн и небольшие габариты позволяют устанавливать оборудование повсеместно.
• Хорошая управляемость и плавность хода главного двигателя, двигателей для теста и наполнителя.
• Формующие насадки и добавление устройства для различных начинок являются легкосменными и контролируются в процессе работы частотным преобразователем.
• Вес продукции и соотношение оболочка-начинка плавно регулируются.
Машина формовочная хорошо работает просто в качестве точного дозатора и округлителя теста.
• Отключение диафрагмы дает возможность производства продукта в виде бесконечной трубки с начинкой и тестовой оболочкой
• Автоматическая панель управления.
Стандартная машина
Матрицы для двух начинок используются на экструзионной машине с одной начинкой. Мы также можем изготовить матрицу в соответствии с вашими параметрами.
Используется на экструзионной машине для двух начинок.
Труба эта необходима для получения ровной «колбаски» см. ниже
Слайсер
Напряжение:220V/50hz
Мощность: 0.4kw
Габариты: 2950*620*1420 мм
Вес:350 кг
Скорость слайсера можно регулировать.
Изделие «Арбузик» - трехбункерная машина + диафрагма для формирования полосок на изделии. Плоские печения работа дополнительной диафрагмы + слайсер.
Работа штамп-машины
Трехбункерная машина (в последствии Вам можно поставить 3-й бункер, если на Вашей машине есть заглушка)
Трехбункерная машина +штамп-машина
Трехбункерная машина
Трехбункерная машина
Стандартная машина + загнутая щель с рифлением
Техническое описание базовой комплектации и расширенных модификаций:
В базовую комплектацию автоматической формовочной машины входит:
- загрузочный бункер для начинки с перемешивающим устройством из нерж.стали;
- привод с электронными инверторами;
- кнопочная панель управления;
- программируемый контроль времени для системы формования изделий;
- крашенная станина;
- формующая 6-ти либо 9-ти лепестковая диафрагменная насадка;
- приспособления для наполнения изделий вязко-текучей, сыпучей начинкой;
- в каждом бункере индивидуальный шнек.
При базовой комплектации насадок автомат выпускает изделия сферической и цилиндрической формы.
После отсадки изделий на машине можно использовать автоматический укладчик тестовых заготовок для дальнейшей подачи листов на выпечку.
Все предлагаемое оборудование сертифицировано.
Предлагаем комплексные линии и отдельные единицы оборудования для кондитерских производств.
Отсадочные машины, формующие машины, укладчики на подносы, кондитерские слайсеры и другое оборудование.
Формовочная машина такого типа предназначена для работы в кондитерской линии на основе отсадочных автоматов серии WL-YBAM и широко используется на кондитерских фабриках для формирования внешней формы печенья. Прессформа на данную машину изготавливается в соответствии с пожеланиями клиента. После формирования на такой машине, печенье может принимать самые разнообразные формы, от простых геометрических форм с рисунком, до самых сложных форм, например форма в виде морской звезды, ракушки, фрукта, овоща, животного и т. д.
Технические характеристики:
Характеристика WL-YZC-250
Производительность, шт./мин.: 10-60
Допустимый вес изделия, г: 30-250
Рабочее давление, МПа: 0,7
Электропитание, В (Гц): 380 (50)
Потребляемая мощность, кВт: 0,5
Габаритные размеры, мм: 1320х660х1580
Масса, кг: 200
Кондитерский слайсер серии WL-QP предназначен для нарезания корексов (рулетов), изготовленных на автомате WL-YBAM-180 (50) в комплектации с мультиэкструзионной отсадочной дюзой. Данный слайсер имеет широкие возможности по нарезанию кондитерских изделий и способен удовлетворить фантазии любого кондитера. Машина работает эффективно, имеет рациональную конструкцию и проста в эксплуатации.
Технические характеристики:
Характеристика WL-QP
Производительность, кг/час 20-45
Скорость резанья, раз/мин 40
Максимальная высота изделия, мм 60
Толщина нарезки, мм 1,5-10
Потребляемая мощность, кВт 0,35
Электропитание, В (Гц) 220 (50)
Рабочее давление, МПа 0,7
Габаритные размеры, мм 1250х515х1300
Масса, кг 80
Замыкающим звеном данной линии, является автоматический укладчик кондитерских изделий на подносы, который является одной из уникальных разработок передовых машиностроительных заводов КНР. Возможности данного автомата позволяют раскладывать кондитерские изделия в зависимости от их размеров и веса, так же можно регулировать количество изделий в одном ряду и количество самих рядов. Автомат не наносит изделиям никакой деформации и раскладывает их аккуратно и последовательно, на определённом расстоянии друг от друга, что не даёт изделиям слипнуться во время приготовления.
Технические характеристики:
Характеристика WL-YZP
Производительность, шт./мин.: 60
Допустимый размер лотков, мм: 600х400
Рабочее давление, МПа: 0,7
Потребление воздуха, м3/мин: 0,3
Электропитание, В (Гц): 380 (50)
Потребляемая мощность, кВт: 0,36
Габаритные размеры, мм: 1400 Х 1200 Х 1400
Масса, кг: 400
-Данная машина целиком изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и состоит из двух основных блоков: первый блок нарезает пласт теста, на втором блок происходить сворачивание предварительно нарезанных кусков теста.
- Круасаны получаются одного размера и веса – из-за того, что тесто постоянно и с равномерной скоростью поступает на ролики – не происходит растягивание теста – ножи и ролики работают отлажено и согласованно друг с другом. Но при этом не происходит остановок для измерения и резки – машина работает постоянно.
- Тесто, после измерения, нарезается в два этапа, для того чтобы избежать прилипания к пресформе.
- Блок с режущими ножами может быть заменен быстро и просто.
- Не требуется дополнительного устройства распыления муки.
- Второй блок – где происходит сворачивание нарезанной на первом блоке заготовки может быть использован для получения круассан различного вида и может использоваться отдельно.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Установленное напряжение - 1,5 кВт
Напряжение - 230/50/3+земля
- 400/50/3+земля
- 220/60/3+земля
Вес - 500 кг
Производительность - 2000 шт/час (4 ряда треугольников)
Размеры треугольников - 3 ряда высота 147 мм, основание 100–180 мм
- 4 ряда высота 110 мм, основание 100-180 мм
- 5 рядов высота 88 мм, основание 100-180 мм
Принцип работы:
1. Установите блок режущих ножей в рабочую станцию, установите ролики с тестом.
2. При включении машины тесто с роликов начинает поступать в машину и резаться режущими ножами.
3. После разрезки, куски теста автоматически переносятся во вторую рабочую станцию для их дальнейшего сворачивания.
Предлагаем: Печи, Хлеборезки, Клипсаторы, Миксеры, Тестомесы, Тестоделители, Тестоокруглители, Делители-округлители, Тестораскаточные машины, Тестозакаточные машины, Отсадочные машины, Производства круассанов, Расстойные шкафы.
Наша фирма также предоставляет пусконаладочные работы, сервисное и гарантийное обслуживание.
Каталог размещен не полностью, за дополнительной информацией просьба обращаться по телефону: +7 (846) 273-79-59
ОЖИДАЮТСЯ НОВЫЕ КАТАЛОГИ ОТСАДОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
г. Самара, Совхозный проезд, 16-203, тел/факс: +7 (846) 273-79-59, 276-79-59, upakovka@163region.ru